|
Что у вас сегодня на ужин?
|
|
| Киса | Дата: Суббота, 12/05/2012, 15:49 | Сообщение # 346 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Quote (Тамрико) Вчера идею твою использовала-_ драники со сметаной.Спасибо, Киса.
Тамрико, обожаю томатный суп! И тыквенный со сливками!!! м-м-м-м-м!
А у меня позавчера были шампиньоны с картоф.пюре
Volente Deo
|
| |
| |
| Тамрико | Дата: Понедельник, 14/05/2012, 15:07 | Сообщение # 347 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 3228
Награды: 52
Статус: А меня нету
| Quote (Киса) А у меня позавчера были шампиньоны с картоф.пюре
 И солнцем освящённые. 
Сегодня хочу пиццу сделать.
Причем, воспользоваться полезными советами.
Может и вам пригодится:
Секрет первый: хрустящая корочка
Чтобы достичь идеальной, хрустящей корочки, тесто для пиццы нужно выпекать отдельно. Если выпекать пиццу вместе с начинкой – результатом станет невкусное блюдо, с «переваренной» или подгоревшим сыром и не полностью пропеченным тестом. Пропеките тесто до полуготовности, а затем выложите на корж достаточное количество начинки.
Секрет второй: приготовление теста
Лучшая пицца – из дрожжевого теста. Положите в посуду 1/10 часть нормы теплой воды, добавьте в миску дрожжи, перемешайте и дайте немного постоять. Чтобы дрожжи ожили, понадобится несколько минут. В отдельной миске смешайте оставшийся объем воды, сахар, соль и другие ингредиенты, кроме муки. Когда все смешали, добавьте в заготовку дрожжи, замоченные в воде, тщательно перемешайте и только после этого понемногу добавляйте муку.
Секрет третий: правильное вымешивание теста
Тесто для пиццы нужно вымешивать вручную! Попробуйте вложить всю душу, и тогда тесто получится воздушным и эластичным.
У меня не всегда получается хрустящая корочка. 
Береги ту, которую любишь!)))
Сообщение отредактировал Тамрико - Понедельник, 14/05/2012, 15:09 |
| |
| |
| Киса | Дата: Понедельник, 14/05/2012, 16:12 | Сообщение # 348 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Quote (Тамрико) освящённые.
все ж думаю просто освЕщенные))) Вроде святой водой не поливала их)) Прости, не удержалась ))
Quote (Тамрико) Сегодня хочу пиццу сделать.
в унисон мы с тобой)) я шла сюда про пицу написать.. уже любимое творожное тесто замесила!
Quote (Тамрико) Лучшая пицца – из дрожжевого теста.
Все кого угощала своей пиццей на творожном тесте - другое тесто уже не делают.. И я сама только на нем!
Volente Deo
|
| |
| |
| Тамрико | Дата: Вторник, 15/05/2012, 14:34 | Сообщение # 349 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3228
Награды: 52
Статус: А меня нету
| Quote (Киса) Вроде святой водой не поливала их))
А это, наверное, во мне языческие отголоски от предков подсказывают, что солнце-Ярило тоже оказывает волшебное действо... 
Quote (Киса) Все кого угощала своей пиццей на творожном тесте - другое тесто уже не делают.. И я сама только на нем!
Что-то я слышала уже об этом тесте... Не у нас на сайте? Есть состав? Хотелось бы узнать и сделать самой.
Я, когда завожу тесто, а делаю это не часто, то сразу-"на Маланьину свадьбу",т.е., не на раз. Вчера была пицца. Моё любимое, а сегодня из остатков- беляши. Это уже мужские предпочтения. Много и пожирнее. И вкусно, чего греха таить...Едим-то вместе, конечно. Но я беляши не очень...
А вот завтра будут апельсиновые вареники... Здесь.
Береги ту, которую любишь!)))
Сообщение отредактировал Тамрико - Вторник, 15/05/2012, 14:45 |
| |
| |
| Тамрико | Дата: Четверг, 17/05/2012, 23:08 | Сообщение # 350 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3228
Награды: 52
Статус: А меня нету
|  Сегодня вспомнила детство...
Сварила какао на молоке и пончики обычные с вареньем...
Береги ту, которую любишь!)))
|
| |
| |
| Киса | Дата: Пятница, 18/05/2012, 15:09 | Сообщение # 351 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Quote (Тамрико) А это, наверное, во мне языческие отголоски от предков подсказывают, что солнце-Ярило тоже оказывает волшебное действо...
ТОЧНО!
Quote (Тамрико) Что-то я слышала уже об этом тесте... Не у нас на сайте? Есть состав? Хотелось бы узнать и сделать самой.
Да-да, у нас.. по-моему в рецептах.. там еще Светику по-моему оно понравилось..
Quote (Тамрико) А вот завтра будут апельсиновые вареники...
ух тыш!!!
Сегодня плов..
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Пятница, 18/05/2012, 17:31 | Сообщение # 352 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Quote (Киса) Сегодня плов..
Еще и печенье на пиве испекла
РЕЦЕПТ
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Понедельник, 04/06/2012, 22:40 | Сообщение # 353 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Сегодня перчик
Вчера сёмга в аэрогриле
Volente Deo
|
| |
| |
| Тамрико | Дата: Вторник, 05/06/2012, 11:52 | Сообщение # 354 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3228
Награды: 52
Статус: А меня нету
| Quote (Киса) Сегодня перчик
Quote (Киса) Вчера сёмга в аэрогриле
ВКУСНЯТИНА!!!!
Пока была жара, в меню преобладала окрошка то на квасе, то на кефире, а еще суп холодный грибной. И компоты.
Сегодня уже прохладно, вспомнили про мясо. Сделаю котлеты и овощи с рисом на гарнир.
Береги ту, которую любишь!)))
|
| |
| |
| СветикЗяма | Дата: Вторник, 05/06/2012, 17:04 | Сообщение # 355 |
 Ответственый летописец
Группа: Администраторы
Сообщений: 6046
Награды: 105
Статус: А меня нету
| Quote (Тамрико) Пока была жара, в меню преобладала окрошка то на квасе, то на кефире, а еще суп холодный грибной.
Тамрико, хочу напомнить про Гаспачо
http://kniiekotija.ucoz.ru/forum/23-46-15259-16-1283422325
|
| |
| |
| Тамрико | Дата: Вторник, 05/06/2012, 17:52 | Сообщение # 356 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3228
Награды: 52
Статус: А меня нету
| Quote (СветикЗяма) , хочу напомнить про Гаспачо
Света, очень вовремя ты напомнила. Спасибо. Потому как похолодание это временно, дальше снова велено ожидать жару. А Гаспачо будет очень кстати. И рецептов этого холодного супа много самых разных. Из томатов я делала, а вот из земляники или клубники тоже бы с удовольствием попробовала. Готова истреблять их непомерно! 
Береги ту, которую любишь!)))
|
| |
| |
| Киса | Дата: Вторник, 05/06/2012, 22:01 | Сообщение # 357 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Quote (СветикЗяма) Тамрико, хочу напомнить про Гаспачо wink
О!!! Спасибо!
Volente Deo
|
| |
| |
| Тамрико | Дата: Воскресенье, 10/06/2012, 15:22 | Сообщение # 358 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3228
Награды: 52
Статус: А меня нету
| А я два дня уже практически освобождена от кухни-столовой.
Балдею. Тётушка любимая приехала в гости и развела бурную деятельность по откармливанию некоторых, по её мнению, дамОв.( А я не согласная!!!)
В меню стабильно- пироги и сладкие, и серьёзные.
А сегодня свинина под майонезом с картошкой, запекла в духовке.
Хоть стреляйся, а ешь! И это в такую жару. Поневоле приходится уважить
Ну, как их не любить, таких родственников?
Береги ту, которую любишь!)))
Сообщение отредактировал Тамрико - Воскресенье, 10/06/2012, 15:23 |
| |
| |
| Курган | Дата: Воскресенье, 10/06/2012, 15:25 | Сообщение # 359 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 2493
Награды: 32
Статус: А меня нету
| Quote (Тамрико) Тётушка любимая приехала в гости и развела бурную деятельность
Везет же людям!!
|
| |
| |
| Киса | Дата: Воскресенье, 10/06/2012, 16:28 | Сообщение # 360 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| о, я б тоже такую тетушку увАжила.. эх, хорошо!
Volente Deo
|
| |
| |
КНИИЭКОТии
