Четверг, 19/10/2017, 12:01 | | RSS

КНИИЭКОТиЯ

GISMETEO: Погода по г.Курган

КНИИЭКОТии
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Чат · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 712367»
Форум КНИИЭКОТии » Прошлое и настоящее » Столовая » Только Новогодние идеи стола (Ну и трёп по поводу..)
Только Новогодние идеи стола
КисаДата: Четверг, 29/11/2012, 08:13 | Сообщение # 1
Группа: Проверенные
Сообщений: 3446
Награды: 78
Статус: А меня нету
Давайте скидывать сюда как рецепты безумных вкусняшек для новогоднего именно стола, так и всякие штучки-дрючки для оформления..

Volente Deo
 
КисаДата: Четверг, 29/11/2012, 08:27 | Сообщение # 2
Группа: Проверенные
Сообщений: 3446
Награды: 78
Статус: А меня нету
В прошлом году делала

Салат "Снегирь" На вид красиво, но на вкус - ничего особенного.. Но и не ужасно.



Консервированная горбуша или тунец-1 банка
1 луковица
200г.отварного риса
4 яйца,сваренных в крутую
100г.сыра
250г.майонеза
1 маленькая баночка маслин без косточек
1 красный болгарский перец
1 длинноплодный огурец
соль перец по вкусу

Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком.На плоское блюдо выкладываем слоями,придав нужную форму(в моём случае-снегирь),каждый слой промазываем майонезом.Рыбу,тёртый желток,варёный рис,тёртый сыр,делаем разметки и начинаем украшать:голова,крыло,хвост-маслины,грудка-болгарский перец,остальное белок,из зелёного лука и огурца еловую веточку. В принципе салат может быть любым,просто хотела показать идею оформления к Новому году,на идею натолкнула Ольга Бабич,за что ей огромное спасибо.

источник
Прикрепления: 1464685.jpeg(52Kb)


Volente Deo
 
КисаДата: Четверг, 29/11/2012, 08:29 | Сообщение # 3
Группа: Проверенные
Сообщений: 3446
Награды: 78
Статус: А меня нету
Типа канапешечек на стол.. просто, но нарядно
В слоеное тесто завернута колбаса и запечь.

Прикрепления: 0047415.jpg(27Kb)


Volente Deo
 
КисаДата: Четверг, 29/11/2012, 08:43 | Сообщение # 4
Группа: Проверенные
Сообщений: 3446
Награды: 78
Статус: А меня нету
нарежьте закуску, к примеру, маринованные или соленые огурчики. На одну елку уйдет около 2-4 огурцов. Нарезать нужно наискосок и не очень тонко (это касается именно маринованных закусок, так как они мягкие). Таким образом, веточки не будут обвисать и должна получиться красивая форма.



Прикрепления: 6785006.jpg(53Kb) · 8476025.jpg(62Kb)


Volente Deo


Сообщение отредактировал Киса - Четверг, 29/11/2012, 08:46
 
КисаДата: Четверг, 29/11/2012, 08:49 | Сообщение # 5
Группа: Проверенные
Сообщений: 3446
Награды: 78
Статус: А меня нету


Прикрепления: 3206207.jpg(60Kb) · 4166226.jpg(65Kb)


Volente Deo
 
КисаДата: Четверг, 29/11/2012, 08:50 | Сообщение # 6
Группа: Проверенные
Сообщений: 3446
Награды: 78
Статус: А меня нету
Шампиньоны с красной икрой



Шампиньоны с красной икрой - несколько буржуйская, но, поверьте, ооочень вкусная закусочка smile Достаточно попробовать один раз - и пройти мимо икры в магазине будет сложнее.

Описание приготовления:
Дешево и сердито - это сказано не про шампиньоны с красной икрой. Закуска получается весьма дорогой, каждый день ее есть будешь едва ли, но как вариант для украшения праздничного стола - всегда пожалуйста. Выглядит эффектно, на вкус - просто замечательна. В рот хорошо помещается - раз, и уже слопал кусочек шампиньона с красной икоркой. Чего еще желать от хорошей закуски?

Да, если что - шампиньоны можно есть сырыми wink Мои гости сперва тоже недоумевали, но попробовали - и попросили добавки, которая подоспела уже через 5 минут.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски
География кухни: Страны Европы
Ингредиенты:

Шампиньоны среднего размера — 8 Штук
Икра красная — 200 Грамм
Жирная сметана — 150 Грамм

Количество порций: 5-7
Прикрепления: 5763074.jpg(44Kb)


Volente Deo
 
trinklerДата: Четверг, 29/11/2012, 10:59 | Сообщение # 7
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7249
Награды: 116
Статус: А меня нету
Quote (Киса)
Давайте скидывать сюда как рецепты безумных вкусняшек для новогоднего именно стола, так и всякие штучки-дрючки для оформления..

biggrin ДАВАЙТЕ!

Ингредиенты:
-баночка консервированной горбуши;
-4 картофелины;
-2 плавленых сырка;
-3 вареных яйца;
-майонез для заправки салата;
Для украшения салата:
-кукуруза;
-консервированные огурцы;
-маслины;
-зелень.

Способ приготовления:
Нужно заранее отварить картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. При желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее. Картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками. Плавленые сырки трем на крупной терке. Горбушу разминаем вилкой. В случае, если вы взяли курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, также, как и картофель с яйцами. Можно все ингредиенты перемешать, а можно выложить слоями. Здесь уже дело вкуса. Не забудьте заправить салат майонезом. Лично мне больше всего нравится в смешанном виде. Салат выкладываем на блюдо в форме змеи.
Теперь осталось украсить наше кулинарное произведение. Для начала нужно хорошенько выровнять поверхность змеи. Дальше нарезаем маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выкладываем из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. Змеиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами. Корону змеи можно сделать из моркови. Украшаем наш салат зеленью.
Прикрепления: 3581380.jpg(44Kb)


Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
 
trinklerДата: Четверг, 29/11/2012, 11:11 | Сообщение # 8
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7249
Награды: 116
Статус: А меня нету
Пряничный домик!

Ингредиенты:

180г меда
150г коричневого сахара
100г сливочного масла
450г пшеничной муки
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. молотого имбиря
1 шт. яйцо
100г сметаны
10г кондитерских посыпок
3 шт. яичных белков
120г сахарной пудры
200г миндаля
10г кокосовой стружки
50г шоколада

Приготовление:

В сотейник кладем мед и коричневый сахар, ставим на самый маленький огонь. Добавляем мягкое сливочное масло и нагреваем, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.
В большую миску просеиваем муку, добавляем специи, яйцо и сметану. Все перемешиваем и вливаем туда медово-масляную смесь. Замешиваем тесто и оставляем на полчасика в холодильнике.
Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см и вырезаем из него детали будущего домика. Старайтесь, чтобы при перекладывании вырезанных фигурок на противень, выстланный бумагой для выпечки, они не деформировались.
Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.
Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпать сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.
Теперь склеиваем части домика, начиная с пола и стен, при помощи белковой смеси. Добейтесь устойчивого состояния и оставьте подсыхать, потому что крыша достаточно тяжелая и ее нужно ставить на прочную основу.
В это время будем делать крышу. Для этого ее намажем смесью и выложим миндальными орешками наподобие черепицы. Теперь лучше все оставить сохнуть подольше. Чтобы оставшиеся взбитые белки не засыхали, накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Дверь для домика можно сделать из шоколада, а сам дом посыпать кокосовой стружкой, чтобы создать ощущение снега.









Источник:Шедевры кулинарии
Прикрепления: 5435050.jpg(45Kb) · 4085793.jpg(69Kb) · 0471484.jpg(85Kb) · 8307236.jpg(68Kb) · 7235983.jpg(60Kb) · 8760764.jpg(64Kb) · 6776723.jpg(71Kb) · 5035512.jpg(51Kb) · 5644107.jpg(56Kb)


Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
 
txzДата: Четверг, 29/11/2012, 11:15 | Сообщение # 9
Друг КНИИЭКОТии
Группа: Рябковские и не только
Сообщений: 2510
Награды: 37
Статус: А меня нету
Безумно красиво все и интересно. А шампиньоны с икрой и змеиный салат,просто супер,прям сразу беру на заметку,спасибо большое,ребята,молодцы!
 
MalenaДата: Четверг, 29/11/2012, 11:36 | Сообщение # 10
Группа: Проверенные
Сообщений: 1090
Награды: 15
Статус: А меня нету
Ну и я постараюсь на Новый год из этого всего что-нибудь выбрать. Понравились ёлочки и салатик в виде змеи, всё актуально, бум творить... biggrin

Будьте здоровы и счастливы !
 
MalenaДата: Четверг, 29/11/2012, 11:40 | Сообщение # 11
Группа: Проверенные
Сообщений: 1090
Награды: 15
Статус: А меня нету
Пряничный, сладенький домик, просто замечательный. nyam
Хтоб построил... biggrin


Будьте здоровы и счастливы !
 
trinklerДата: Четверг, 29/11/2012, 11:43 | Сообщение # 12
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7249
Награды: 116
Статус: А меня нету
Malena, biggrin А домик, между прочим выкладывал исключительно для тебя! К разговору о кукольной постановке "Гензель и Гретель" Порадуй деток! И денег наработай! wink

Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
 
MalenaДата: Четверг, 29/11/2012, 11:48 | Сообщение # 13
Группа: Проверенные
Сообщений: 1090
Награды: 15
Статус: А меня нету
trinkler,
Quote (trinkler)
А домик, между прочим выкладывал исключительно для тебя!

Ой спасибоси Андрей , а мона я его хоть разок лизну? biggrin
А артистов вроде двух приняли, посмотрим, когда они начнут свои действа. Пора, на носу первый Адвент...


Будьте здоровы и счастливы !
 
trinklerДата: Четверг, 29/11/2012, 11:53 | Сообщение # 14
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7249
Награды: 116
Статус: А меня нету
Quote (Malena)
А артистов вроде двух приняли,

Вот и пеки им декорации! Кажный день!


Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
 
MalenaДата: Четверг, 29/11/2012, 12:21 | Сообщение # 15
Группа: Проверенные
Сообщений: 1090
Награды: 15
Статус: А меня нету
Уже ёлочку спекла из твоего теста, гляди...
ok
Прикрепления: 5863910.jpg(139Kb)


Будьте здоровы и счастливы !
 
Форум КНИИЭКОТии » Прошлое и настоящее » Столовая » Только Новогодние идеи стола (Ну и трёп по поводу..)
Страница 1 из 712367»
Поиск:

Чат


География посещений КНИИЭКОТии КНИИЭКОТовцами

free counters
Приветствую Вас Гость

Регистрация | Вход

Форма входа

Логин:
Пароль:

Поиск

Реклама

Свежие новости КНИИЭКОТии


Новые сообщения на форуме КНИИЭКОТиЯ


Топ 5 тем форума КНИИЭКОТиЯ


Топ 5 активистов КНИИЭКОТии


Случайные фотографии из КНИИЭКОТии


Наша кнопка и баннеры

КНИИЭКОТиЯ - сайт пациентов КНИИЭКОТа

Все баннеры...

Друзья и партнёры

Статистика


Последние поступившие в КНИИЭКОТию:
makcrb - 31/07/2017
Олюшка - 26/07/2017
ozimantias - 25/05/2017
hedzaguruska - 30/04/2017
AnaTNe4 - 27/04/2017
amp - 07/02/2017

Наш опрос

Я больше всего любил/а бывать... (можно выбрать более чем один вариант)
1. В Зимнем саду
2. В холле
3. В курилке
4. В палате
5. В подвале
6. А не скажу
7. У ГАИ
8. На ЛФК
9. В "Аквариуме"
10. На крыше
11. В операционной
12. На перевязках
13. В ванной
14. В гипсовой
Всего ответов: 86