|
Только Новогодние идеи стола
|
|
| Киса | Дата: Четверг, 29/11/2012, 08:13 | Сообщение # 1 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Давайте скидывать сюда как рецепты безумных вкусняшек для новогоднего именно стола, так и всякие штучки-дрючки для оформления..
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Четверг, 29/11/2012, 08:27 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| В прошлом году делала
Салат "Снегирь" На вид красиво, но на вкус - ничего особенного.. Но и не ужасно.
Консервированная горбуша или тунец-1 банка
1 луковица
200г.отварного риса
4 яйца,сваренных в крутую
100г.сыра
250г.майонеза
1 маленькая баночка маслин без косточек
1 красный болгарский перец
1 длинноплодный огурец
соль перец по вкусу
Рыбу размять вилкой смешать с мелко нарезанным луком.На плоское блюдо выкладываем слоями,придав нужную форму(в моём случае-снегирь),каждый слой промазываем майонезом.Рыбу,тёртый желток,варёный рис,тёртый сыр,делаем разметки и начинаем украшать:голова,крыло,хвост-маслины,грудка-болгарский перец,остальное белок,из зелёного лука и огурца еловую веточку. В принципе салат может быть любым,просто хотела показать идею оформления к Новому году,на идею натолкнула Ольга Бабич,за что ей огромное спасибо.
источник
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Четверг, 29/11/2012, 08:29 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Типа канапешечек на стол.. просто, но нарядно
В слоеное тесто завернута колбаса и запечь.
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Четверг, 29/11/2012, 08:43 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| нарежьте закуску, к примеру, маринованные или соленые огурчики. На одну елку уйдет около 2-4 огурцов. Нарезать нужно наискосок и не очень тонко (это касается именно маринованных закусок, так как они мягкие). Таким образом, веточки не будут обвисать и должна получиться красивая форма.
Volente Deo
Сообщение отредактировал Киса - Четверг, 29/11/2012, 08:46 |
| |
| |
| Киса | Дата: Четверг, 29/11/2012, 08:49 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| 
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Четверг, 29/11/2012, 08:50 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Шампиньоны с красной икрой
Шампиньоны с красной икрой - несколько буржуйская, но, поверьте, ооочень вкусная закусочка  Достаточно попробовать один раз - и пройти мимо икры в магазине будет сложнее.
Описание приготовления:
Дешево и сердито - это сказано не про шампиньоны с красной икрой. Закуска получается весьма дорогой, каждый день ее есть будешь едва ли, но как вариант для украшения праздничного стола - всегда пожалуйста. Выглядит эффектно, на вкус - просто замечательна. В рот хорошо помещается - раз, и уже слопал кусочек шампиньона с красной икоркой. Чего еще желать от хорошей закуски?
Да, если что - шампиньоны можно есть сырыми  Мои гости сперва тоже недоумевали, но попробовали - и попросили добавки, которая подоспела уже через 5 минут.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски
География кухни: Страны Европы
Ингредиенты:
Шампиньоны среднего размера — 8 Штук
Икра красная — 200 Грамм
Жирная сметана — 150 Грамм
Количество порций: 5-7
Volente Deo
|
| |
| |
| trinkler | Дата: Четверг, 29/11/2012, 10:59 | Сообщение # 7 |
 ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7260
Награды: 116
Статус: А меня нету
| Quote (Киса) Давайте скидывать сюда как рецепты безумных вкусняшек для новогоднего именно стола, так и всякие штучки-дрючки для оформления..
 ДАВАЙТЕ!
Ингредиенты:
-баночка консервированной горбуши;
-4 картофелины;
-2 плавленых сырка;
-3 вареных яйца;
-майонез для заправки салата;
Для украшения салата:
-кукуруза;
-консервированные огурцы;
-маслины;
-зелень.
Способ приготовления:
Нужно заранее отварить картофель и яйца, чтобы они успели полностью остыть. При желании горбушу можно заменить на курицу, но лучше все-таки приготовить с горбушей, так будет вкуснее. Картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками. Плавленые сырки трем на крупной терке. Горбушу разминаем вилкой. В случае, если вы взяли курицу вместо горбуши, тогда нужно ее нарезать мелким кубиками, также, как и картофель с яйцами. Можно все ингредиенты перемешать, а можно выложить слоями. Здесь уже дело вкуса. Не забудьте заправить салат майонезом. Лично мне больше всего нравится в смешанном виде. Салат выкладываем на блюдо в форме змеи.
Теперь осталось украсить наше кулинарное произведение. Для начала нужно хорошенько выровнять поверхность змеи. Дальше нарезаем маринованные огурцы тоненькими кружочками и аккуратно выкладываем из них чешую змеи по всех поверхности, оставив открытой только ее головку. Змеиную мордочку лучше оформить кукурузой и маслинами. Корону змеи можно сделать из моркови. Украшаем наш салат зеленью.
Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
|
| |
| |
| trinkler | Дата: Четверг, 29/11/2012, 11:11 | Сообщение # 8 |
|
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7260
Награды: 116
Статус: А меня нету
| Пряничный домик!
Ингредиенты:
180г меда
150г коричневого сахара
100г сливочного масла
450г пшеничной муки
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. молотого имбиря
1 шт. яйцо
100г сметаны
10г кондитерских посыпок
3 шт. яичных белков
120г сахарной пудры
200г миндаля
10г кокосовой стружки
50г шоколада
Приготовление:
В сотейник кладем мед и коричневый сахар, ставим на самый маленький огонь. Добавляем мягкое сливочное масло и нагреваем, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.
В большую миску просеиваем муку, добавляем специи, яйцо и сметану. Все перемешиваем и вливаем туда медово-масляную смесь. Замешиваем тесто и оставляем на полчасика в холодильнике.
Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см и вырезаем из него детали будущего домика. Старайтесь, чтобы при перекладывании вырезанных фигурок на противень, выстланный бумагой для выпечки, они не деформировались.
Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.
Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпать сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.
Теперь склеиваем части домика, начиная с пола и стен, при помощи белковой смеси. Добейтесь устойчивого состояния и оставьте подсыхать, потому что крыша достаточно тяжелая и ее нужно ставить на прочную основу.
В это время будем делать крышу. Для этого ее намажем смесью и выложим миндальными орешками наподобие черепицы. Теперь лучше все оставить сохнуть подольше. Чтобы оставшиеся взбитые белки не засыхали, накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Дверь для домика можно сделать из шоколада, а сам дом посыпать кокосовой стружкой, чтобы создать ощущение снега.
Источник:Шедевры кулинарии
Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
|
| |
| |
| txz | Дата: Четверг, 29/11/2012, 11:15 | Сообщение # 9 |
 Друг КНИИЭКОТии
Группа: Рябковские и не только
Сообщений: 2510
Награды: 37
Статус: А меня нету
| Безумно красиво все и интересно. А шампиньоны с икрой и змеиный салат,просто супер,прям сразу беру на заметку,спасибо большое,ребята,молодцы!
|
| |
| |
| Malena | Дата: Четверг, 29/11/2012, 11:36 | Сообщение # 10 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| Ну и я постараюсь на Новый год из этого всего что-нибудь выбрать. Понравились ёлочки и салатик в виде змеи, всё актуально, бум творить...
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
| Malena | Дата: Четверг, 29/11/2012, 11:40 | Сообщение # 11 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| Пряничный, сладенький домик, просто замечательный. 
Хтоб построил...
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
| trinkler | Дата: Четверг, 29/11/2012, 11:43 | Сообщение # 12 |
|
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7260
Награды: 116
Статус: А меня нету
| Malena, А домик, между прочим выкладывал исключительно для тебя! К разговору о кукольной постановке "Гензель и Гретель" Порадуй деток! И денег наработай!
Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
|
| |
| |
| Malena | Дата: Четверг, 29/11/2012, 11:48 | Сообщение # 13 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| trinkler, Quote (trinkler) А домик, между прочим выкладывал исключительно для тебя!
Ой спасибоси Андрей , а мона я его хоть разок лизну?
А артистов вроде двух приняли, посмотрим, когда они начнут свои действа. Пора, на носу первый Адвент...
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
| trinkler | Дата: Четверг, 29/11/2012, 11:53 | Сообщение # 14 |
|
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7260
Награды: 116
Статус: А меня нету
| Quote (Malena) А артистов вроде двух приняли,
Вот и пеки им декорации! Кажный день!
Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
|
| |
| |
| Malena | Дата: Четверг, 29/11/2012, 12:21 | Сообщение # 15 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| Уже ёлочку спекла из твоего теста, гляди...
 
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
КНИИЭКОТии
