|
Только Новогодние идеи стола
|
|
| СветикЗяма | Дата: Суббота, 07/12/2013, 11:40 | Сообщение # 76 |
 Ответственый летописец
Группа: Администраторы
Сообщений: 6046
Награды: 105
Статус: А меня нету
| Красивая лошадка.
|
| |
| |
| txz | Дата: Суббота, 07/12/2013, 15:01 | Сообщение # 77 |
 Друг КНИИЭКОТии
Группа: Рябковские и не только
Сообщений: 2510
Награды: 37
Статус: А меня нету
| Холестерина много- ну вкуснотища и красотища...Жалко прямо есть эту лошадку!
|
| |
| |
| Malena | Дата: Понедельник, 09/12/2013, 16:05 | Сообщение # 78 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| Цитата txz (  ) Холестерина много 
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
| Киса | Дата: Вторник, 10/12/2013, 16:16 | Сообщение # 79 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Ух ты! Лошадка какая!!!
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Вторник, 10/12/2013, 16:18 | Сообщение # 80 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| ёлочки из перевёрнутых вафельных рожков.
Сосновые шишки из сырного салата с миндалём.
Volente Deo
|
| |
| |
| Киса | Дата: Вторник, 10/12/2013, 16:18 | Сообщение # 81 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 3447
Награды: 78
Статус: А меня нету
| Клубничные деды морозы.
Volente Deo
|
| |
| |
| Malena | Дата: Вторник, 17/12/2013, 22:24 | Сообщение # 82 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| 
Канун Рождества получил название "сочельник" (или "сочевник"). Это слово происходит от ритуальной пищи вкушаемой в этот день - сочива ( или полива). Сочиво - каша из красной пшеницы или ячменя, ржи, гречихи, гороха, чечевицы, смешанная с мёдом и с миндальным и маковым соком; то есть это кутья- ритуальное, поминальное блюдо.
Ритуальным было и число блюд -12 ( по числу Апостолов). Стол готовился обильный: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свинных и говяжих ножек, молочный поросёнок с ничинкой из каши, свинная голова с хреном, свинная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники и, конечно, жареный гусь.
Пищу, в сочельник, нельзя было принимать до превой звезды, в память о Вифлеемской звезде, возвестившей волхвам и Рождестве Спасителя.
А с наступлением сумерек, когда загоралась первая звезда, садились за стол и делились облатками, желая друг другу всего доброго и светлого.
Рождество - праздник, когда вся семья вместе собирается за общим столом.
(Ничего нового, но повторенье - мать ученья) 
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
| trinkler | Дата: Вторник, 17/12/2013, 22:33 | Сообщение # 83 |
 ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7260
Награды: 116
Статус: А меня нету
| «Ёлочки с секретом».
Ингредиенты для крема:
●Масло сливочное — 250 г,
●Сахарная пудра — 500 г,
●Молоко — 5-8 ст. л.,
●Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль.
Ингредиенты для кексиков:
●Мука – 3 стакана,
●Вода комнатной температуры – 2 стакана,
●Сахар – 1.5-2 стакана,
●Какао – 6 ст.л.,
●Растительное масло – 3-4 ст.л.,
●Уксус – 1.5-2 ст.л.,
●Сода – 2 ч.л.,
●Соль – 1 ч.л.,
●Ванильный сахар – 1-2 ч.л.
Начинка:
●Клубника (крупные ягоды).
Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже, Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.
Приготовление:
Приготовим крем.
Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.
Приготовим небольшие кексики.
Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.
Украшаем.
Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
Источник: Шедевры кулинарии
Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
|
| |
| |
| Malena | Дата: Вторник, 24/12/2013, 04:14 | Сообщение # 84 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| Вот такой пряничный домишко у меня сегодня получился, пекла его впервые в жизни. В следущий раз уже учту все свои ошибки ( если про них не забуду  ) Угощайтесь!!!
Будьте здоровы и счастливы !
Сообщение отредактировал Malena - Вторник, 24/12/2013, 04:15 |
| |
| |
| Malena | Дата: Вторник, 24/12/2013, 04:17 | Сообщение # 85 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| И ещё раз- без света.
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
| СветикЗяма | Дата: Вторник, 24/12/2013, 09:27 | Сообщение # 86 |
|
Ответственый летописец
Группа: Администраторы
Сообщений: 6046
Награды: 105
Статус: А меня нету
| Ух ты! Как здорово!!! Аж самой захотелось затеять такой домик. Может быть, на будущий год приобщусь 
А внутри свечку поставить?
|
| |
| |
| trinkler | Дата: Вторник, 24/12/2013, 10:44 | Сообщение # 87 |
|
ГЛАВНЫЙ ХУДОЖНИК КНИИЭКОТии
Группа: Модераторы
Сообщений: 7260
Награды: 116
Статус: А меня нету
| Цитата СветикЗяма ( ) Аж самой захотелось
Может быть, на будущий год приобщусь
Тяжелый физический труд на свежем воздухе скотинит и зверит человека.
Неизвестный писатель-гуманист
|
| |
| |
| Malena | Дата: Вторник, 24/12/2013, 12:21 | Сообщение # 88 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| Цитата СветикЗяма ( ) А внутри свечку поставить?
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
| agrafena13 | Дата: Среда, 25/12/2013, 03:10 | Сообщение # 89 |
|
Группа: КНИИЭКОТовцы
Сообщений: 2918
Награды: 72
Статус: А меня нету
| Маленочка, это у тебя перечное печенье? Или по-другому — пряное?
У нас традиционно пекут такое на Рождество. Можно самим приготовить, но и тесто есть в продаже.
|
| |
| |
| Malena | Дата: Среда, 25/12/2013, 13:35 | Сообщение # 90 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1110
Награды: 15
Статус: А меня нету
| Цитата agrafena13 ( ) это у тебя перечное печенье?
Будьте здоровы и счастливы !
|
| |
| |
КНИИЭКОТии
